Historie & Ontwikkeling

De naam Domaine de la Baume is een afgeleide van het Occitaanse woord "baume" dat grot betekent in het Frans. Hiermee worden de grotten bedoeld die gebruikt werden voor opslag door bronshandelaren in de 14e eeuw. De hoofdgebouwen van het domein werden 350 tot 150 jaar geleden gebouwd van steen uit een lokale groeve.

Tot de duitse bezetting in de Tweede Wereldoorlog was het domein bezit van de familie Prat, de eigenaren van Noilly Prat gearomatiseerde Vermouth. Na de oorlog kwam het domein in bezit van een andere beroemde wijntelersfamilie uit de Languedoc, de familie Corcoral. Op dat moment bestond het landgoed uit 150 hectare grond beplant met wijnstokken en olijfbomen waar 10 families werk vonden en 14 paarden gestald stonden die uitsluitend werk verrichten in de wijngaarden.

Al 4 generaties is de familie Koehly bezig met het op ecologische wijze verbouwen van wijn in het plaatsje Kintzheim, gelegen aan de voet van de heuvel waar boven het sprookjesachtige slot Haut-Koenigsbourg, één van de toeristische topattracties van de Elzas zich bevindt. Kintzheim is beroemd om zijn "terroirs de prestige", waarvan de Hahenberg één van de oudste is. De wijngaarden liggen in 11 gemeenten, daardoor kan Jean Marie de beste selectie maken van wat de verschillende bodemsoorten met de daarop verbouwde druivensoorten voortbrengen. Uiteraard is Jean Marie Koehly ook erg trots op zijn Grand Cru wijngaard de Gloeckelberg. Koehly maakt in de goede jaren ook prachtige Vendanges Tardives en Selection de Grain Nobles wijnen. Guide Hachette 2004 : Tokay Pinot Gris Vendange Tardive 2000 : Coup de Coeur ! Wijnen van Koehly zijn jong al goed drinkbaar maar kunnen uitstekend ouderen en geven dan wijnen van een niet te overtreffen kwaliteitsniveau.